雞排的起源 

鹽酥雞以及其他肉食炸物,早已存在許久

然而炸雞排在台灣還算比較年輕的小吃

一般認為大約是在1990年代末才自市面上出現

而雞排因為其特殊食用型態及多變化的口感

突破了以往肉食小吃的侷限,所以炸雞排已非

單純的肉食炸物,而在小吃界被賦與新的定位

後來更因為食用時頗具機動性及飽足感

迅速攻佔大街小巷與各大夜市成為台灣最普遍的小吃之一

而裹上麵粉油炸的雞排。醃漬技術好、油炸時間正確的雞排不但鮮嫩多汁

更是宵夜的最佳良伴

 

何謂魔王雞排 

當魔鬼與天使水乳交織,迸裂出美麗的火花,滑進那滾燙的油鍋中

當貴妃出浴披著金黃的酥衣,慢慢卸去神秘的薄紗

露出誘人的身軀,這就是魔王雞排!

魔王雞排雞肉經過嚴格篩選,醃漬、裹粉、熱炸

不同以往的雞排裹乾粉方式,使雞排醃漬過後鹹度適中

整個雞排充滿了肉汁的香氣,魔王雞排創新做法

鎖住雞排的湯汁,口感更佳!肉質更鮮嫩!

炸得酥香脆的金黃酥衣,輕輕咬一口就可以感受到皮的脆度

皮脆而不油,口感一流!

魔王雞排獨特的地方就是厚切當咬下雞排的霎那間

完全享受品嘗雞排的真實感!

 

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嚴選食材 

魔王雞排除了可貴的不用回鍋油以確保健康外,在雞肉的選

擇上也十分講究,堅持採用新鮮上等雞胸肉,雞胸肉的脂肪

含量較低,且雞肉纖維較長,所以可以捲起來烹調,最適用

於油炸雞排的大小正是保留肉汁的獨到法門,大塊實在的雞

肉經油炸後,表面凝結,才能把肉汁鎖住;若太小,經不起

高溫油炸自然也留不住肉汁,原來客人手中的大雞排正是魔

王雞排抓住食客口味的精髓所在。

 

吃膩了美式炸雞的皮肉分離或覺得鹽酥雞不夠塞牙縫時,嚐

一塊外皮麵衣呈現透明光澤的魔王雞排,咬起來爽脆、卡啦

作響,肉汁香甜鮮嫩,沁入齒縫舌間,獨特的口味。小心上癮!

 

 

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【魔王狂爆雞排二代】加盟連鎖-厚切雞排的專家 墨汁雞排 碳烤雞排 爆乳炸魷魚 台灣水果茶 (非惡魔雞排加盟)

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